تسجل الآن

كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.

حساء كريمة الثوم المشوي والبطاطس

المكونات المقادير
ثوم رأس واحد (متوسط الحجم)
زيت زيتون حسب الرغبة
البصل (مقطع) 1 كوب
زعتر (طازج) 1 ملعقة صغيرة
بطاطس (مقشرة، مقطعة إلى مكعبات) ½ كيلو جرام
مرقة دجاج/ماء 5 أكواب
كريمة 6 ملاعق كبيرة
زبدة 1 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين:
صدر دجاج (مقطع إلى مكعبات) 100 جرام
دقيق للتغليف

الطريقة

  1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
  2. افصل رأس الثوم إلى فصوص وضع الفصوص غير المقشرة في طبقة واحدة على صينية فرن. رشها بزيت الزيتون، ثم ضعها في الفرن ليتم شيها دون أن تغطيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الثوم طرياً بلون بني ذهبي.
  3. أخرج الثوم المشوي من الفرن. وعندما يصبح بارداً بالقدر الذي يسمح بالتعامل معه، قشر الثوم وضعه في وعاء صغير وتخلص من القشرة.
  4. 4- أضف الملح والفلفل إلى الدقيق حسب الرغبة وغلِّف مكعبات الدجاج بالدقيق . استخدم الكمية المتبقية من زيت الزيتون لتحمير الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه بني ذهبي وجففه وضعه جانباً.
  5. في قدر نظيف، شوّح البصل والزعتر في قليل من الزيت حتى يصبح البصل ليناً .
  6. أضف البطاطس واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة مع التقليب باستمرار.
  7. أضف الثوم والمرق واترك الخليط حتى يغلي. بعد ذلك تخفض الحرارة ويطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة دون تغطيه. (حتى تصبح البطاطس لينة)
  8. اخلط حتى يصبح ناعماً ومرره من خلال مصفاة.
  9. أعد التسخين على حرارة منخفضة وأضف الكريمة مع التقليب واضبط القوام بإضافة المرق إذا تطلب الأمر.
  10. قدم الحساء ساخناً مع تزيينه بقطع الدجاج المحمرة.

مزيد من الوصفات من هذا الدرس

حساء المينستروني باللحم

بالنسبة للإيطاليين، فإن المينستروني يُعد وحده وجبة كاملة، و يعني "الحساء الكبير". ويحتوي هذا الحساء الكثيف على الكثير من المكونات مثل المعكرونة والفاصوليا واللحم والخضروات.

لمعرفة المزيد

حساء الدجاج والذرة الحلوة

يتكون هذا الحساء المبهج بنكهته الحلوة المالحة من مزيج شرائح الدجاج الطولية مع الذرة الحلوة اللذان يكملان بعضهما البعض ويجعلان هذا الطبق من الأطباق المفضلة على مستوى العالم.

لمعرفة المزيد

حساء الجازباتشو

حساء بارد سهل التحضير غني بالفيتامينات وعادةً ما يشار إليه على أنه سلطة سائلة ،ومن الأفضل تقديمه في فصل الصيف حيث أنه غني بالفيتامينات ومنعش للغاية.

لمعرفة المزيد

ﺖﺴﺠﻟ ﺍﻸﻧ

مباشرعلى قناة فتافيت يوم الأربعاء

KSA 02:00 PM
Dubai 03:00 PM

إعادة : الأحد

KSA 10:00 PM
Dubai 11:00 PM

إعادة : الاثنين

KSA 06:40 AM
Dubai 07:40 AM

إعادة : الجمعة

KSA 03:00 PM
Dubai 04:00 PM

إعادة : السبت

KSA 11:00 PM
Dubai 12:00 AM