تسجل الآن

كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.

جمبري بروفنسال

المكونات المقادير
جمبري (مقشر ومزال عرقه الأسود) 700 جم
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حلو (مقطع) ثمرة متوسطة
بصل (مقطع) ⅓ كوب
زعتر (طازج أو مجفف) 1 ملعقة صغيرة
ثوم (مقطع) 3 فصوص
طماطم في عصيرها (معلبة ومقطعة إلى قطع صغيرة للغاية) 2 كوب
زيتون كالاماتا ½ كوب
صلصة طماطم كثيفة 1 ملعقة كبيرة
أوراق ريحان (طازجة) ¼ كوب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

  1. سخن الزيت في مقلاة تشويح/مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
  2. ضع الجمبري في المقلاة وشوحه لحوالي دقيقة حتى يصبح لونه وردياً.
  3. استخدم ملعقة مثقبة لنقل الجمبري إلى وعاء.
  4. أضف الفلفل الحار والبصل والثوم إلى المقلاة.
  5. شوح لحوالي 4 دقائق حتى يصبح البصل ليناً.
  6. أضف الطماطم مع عصائرها وصلصة الطماطم الكثيفة واتركه حتى يبدأ في الغليان.
  7. خفض الحرارة واطهِ على نار هادئة حتى تختلط النكهات وذلك لمدة 10 دقائق تقريباً.
  8. أضف الجمبري والزيتون واطهِ لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
  9. أضف الزعتر والريحان ثم الملح والفلفل الأسود وارفع المقلاة من على النار.
  10. قدم الطبق مع الخبز الريفي

مزيد من الوصفات من هذا الدرس

سمك موسى المقرمش بطبقة تغطية بالأعشاب

تغلف شرائح سمك موسى بطبقة من فتات الخبز المخلوط بالأعشاب وتقلى قلياً سطحياً لتكتسب القليل من القرمشة وتقدم بجانب قطعة ليمون كبيرة لإبراز نكهات السمك الخفيفة.

لمعرفة المزيد

سمك الباس المخبوز في الفرن

يوضع سمك الباس /القاروس على طبقة من البطاطس و الطماطم و الأنشوجة، مع شرائح الفلفل الأحمر المتناثرة على الجانب،مع إضافة الثوم و أعواد الأوريجانو و زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل، ويخبز في الفرن.

لمعرفة المزيد

مرق السمك

مرق السمك عبارة عن طاجن سمك حار، ويسمى أيضاً "يخنة السمك". يُطهى مرق السمك بطرق مختلفة في بلدان الشرق الأوسط. فالبعض يطهيه كيخنة والبعض الآخر يُعده بشكل أشبه بالكاري.

لمعرفة المزيد

السمك مع رقاقات البطاطس

سمك مُغلف بطبقة من عجينة التغطية السائلة المُعدة بإستخدام شراب الشعير و مقلي قلياًعميقاً،ويقدم إلى جانبه رقاقات البطاطس و المايونيز المنعش بالليمون.

لمعرفة المزيد

ﺖﺴﺠﻟ ﺍﻸﻧ

مباشرعلى قناة فتافيت يوم الأربعاء

KSA 02:00 PM
Dubai 03:00 PM

إعادة : الأحد

KSA 10:00 PM
Dubai 11:00 PM

إعادة : الاثنين

KSA 06:40 AM
Dubai 07:40 AM

إعادة : الجمعة

KSA 03:00 PM
Dubai 04:00 PM

إعادة : السبت

KSA 11:00 PM
Dubai 12:00 AM