الشورية طعام سائل يقدم دافئاً أو بارداً. وتحضر الشوربات بمزج مجموعة من المكونات مثل المرق والخضروات واللحم وغيرها مع بعضها، وتقدم كنوع من المشهيات أو كطبق أول في أي وجبة.
وقد عرف الإنسان الشوربات منذ زمن طويل، فتاريخها يعود حتى عام 20000 قبل الميلاد. وعلى مر ذلك الزمان ، تطورت أنواعها كثيراً وفقاً للمكونات والأذواق المحلية المختلفة. وقد كان المصطلح الذي يستخدم في الأصل للإشارة إلى “الشوربة” هو “المرق”. والاسم في الانجليزية مشتق من الكلمة الفرنسية القديمة “soupe” والتي تعني الخبز المنغمس في المرق.
في هذه الحلقة، سوف تتعلم بعض أنواع الشوربات الشهيرة المحبوبة التي أُعِدت باستخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات والقوام ابتكرها طهاة في مطاعم حول العالم.
الوصفات الشهيرة التي ستتناولها هذه الحلقة هي:
حساء الجازباتشو
حساء البصل الفرنسي
حساء كريمة الثوم المشوي والبطاطس مع الدجاج
كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.
شاهد الفيديو
بالنسبة للإيطاليين، فإن المينستروني يُعد وحده وجبة كاملة، و يعني "الحساء الكبير". ويحتوي هذا الحساء الكثيف على الكثير من المكونات مثل المعكرونة والفاصوليا واللحم والخضروات.
لمعرفة المزيد
يفضل تقديم هذا الحساء المُشْبِع للغاية والمحتوي على الثوم المشوي ذي النكهة الحلوة المميزة ساخناً مع قطعة كبيرة من الخبز المحمص بالجبن.
لمعرفة المزيد
يتكون هذا الحساء المبهج بنكهته الحلوة المالحة من مزيج شرائح الدجاج الطولية مع الذرة الحلوة اللذان يكملان بعضهما البعض ويجعلان هذا الطبق من الأطباق المفضلة على مستوى العالم.
لمعرفة المزيد
حساء بارد سهل التحضير غني بالفيتامينات وعادةً ما يشار إليه على أنه سلطة سائلة ،ومن الأفضل تقديمه في فصل الصيف حيث أنه غني بالفيتامينات ومنعش للغاية.
لمعرفة المزيد
© حقوق الطبع 2015 | Fatafeat ICCA | حقوق النشر محفوظة.
المتصفح الأمثل لهذا الموقع : Google Chrome, Mozila Firefox and Safari
Minimum ADOBE flash player 8