تسجل الآن

كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.

كوكيز الجوز والشوكولاتة

المكونات المقادير
دقيق لجميع الأغراض 2 كوب
بودرة كاكاو ⅔ كوب
صُودا الخبز/بيكربونات الصودا 1 ملعقة صغيرة
ملح رشة واحدة
زبدة ½ كوب/110جم
سكر بني فاتح ¾ كوب
سكر أبيض/سكر ناعم (كاستر) ¾ كوب
شراب ذرة داكن ½ ملعقة صغيرة
معجون/مستخلص/مسحوق الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
بيض 2 بيضة
رقائق شوكولاتة مخصصة للخبز 1 كوب
جوز (مقطع) 1 كوب

الطريقة

  1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
  2. انخل الدقيق والكاكاو والصودا والملح معاً باستخدام منخل اسطواني الشكل في وعاء كبير للخلط.
  3. استخدم خلاط كهربائي محمول باليد لتقشيد الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض وشراب الذرة في وعاء آخر كبير للخلط. أضف الفانيليا.
  4. أضف البيض بالتدريج بيضة واحدة في كل مرة. اخفق جيداً. سيبدو الخليط وكأنه يتخثر لكن استمر في الخلط.
  5. أضف الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر والبيض واخلط بملعقة حتى تمتزج المكونات معاً.
  6. أضف رقائق الشوكولاتة والجوز واخلط العجين بسرعة لمرة أخرى.
  7. اسقط كرات متساوية الحجم من العجين باستخدام ملعقتين كبيرتين أو باستخدام يديك على صينية فرن مبطنة بورقة خبز واخبزها لمدة 12 دقيقة حتى ينضج سطحها العلوي.
  8. برد الكوكيز على حامل تبريد سلكي واستمتع بها دافئة مع كوب حليب!
  9. يجب أن تتأكد أنها قد بردت تماماً قبل تخزينها في عبوة محكمة الغلق.

مزيد من الوصفات من هذا الدرس

الكوكيز الهشة الذائبة (ميلتنج مومنتس)

الطبقة الخارجية المقرمشة وقوام الحشوة شديد الخفة الذي يذوب في الفم يجعلان هذا النوع من أكثر أنواع الكوكيز اللذيذة التي يستمتع بها الكثيرون.

لمعرفة المزيد

كوكيز الشورت بريد

تُحلى كوكيز الشورت بريد ذات النكهة الزبدية الخفيفة اللذيذة ببلورات السكر المنثور على الوجه، ثم تُخبز حتى تكتسب قرمشة ولوناً ذهبياً خفيفاً لتحصل على طبق من الحلوى الرائعة.

لمعرفة المزيد

كوكيز الفانيليا بالشوكولاتة الداكنة المُشكَّلة بالقمع

تتميز كوكيز الفانيليا المُشكَّلة بالقمع بقوامها الخفيف الرقيق نتيجة لإستخدام تقنية التقشيد التي تجعلها هشة وفي نفس الوقت مقرمشة ولذيذة للغاية.

لمعرفة المزيد

أهرامات جوز الهند

ينسجم قلب كوكيز جوز الهند المجفف الذي يتميز بقوام يميل إلى الطراوة بشكل رائع مع القوام الخارجي المقرمش والذي مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة.

لمعرفة المزيد

ﺖﺴﺠﻟ ﺍﻸﻧ

مباشرعلى قناة فتافيت يوم الأربعاء

KSA 02:00 PM
Dubai 03:00 PM

إعادة : الأحد

KSA 10:00 PM
Dubai 11:00 PM

إعادة : الاثنين

KSA 06:40 AM
Dubai 07:40 AM

إعادة : الجمعة

KSA 03:00 PM
Dubai 04:00 PM

إعادة : السبت

KSA 11:00 PM
Dubai 12:00 AM