الطريقة

1. اخلط لحم البقر المفروم مع البيضة والبصل وفتات الخبز وصلصة ورسترشير والثوم والملح البحري والفلفل الأسود في وعاء للخلط حتى تمام الامتزاج. قسِّم الخليط إلى أربع كميات متساوية وشكِّل كل منها على هيئة فطيرة قطرها 4 بوصة تقريباً.
2. في مقلاة شوي على نار عالية، أضف زيت الزيتون (اتركه يسخن) ثم ضع قطع البرجر. اشوِ قطع البرجر، ثم اقلبها مرة واحدة حتى تكتسب لوناً بنياً على كلا الجانبين، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. ارفعها عن الشواية.
3. ضع الخبز، اقطعه ثم ضع الجانب المقطوع على الشواية واطهِ حتى يتم تحميصه تحميصاً خفيفاً من 30 ثانية إلى دقيقة.
4. افرد المايونيز والكاتشب على كلا نصفي الخبز، ثم أضف الخس والطماطم والبرجر والبصل على أحدهما، ثم غطهِ بالنصف الآخر من خبز الهامبرغر.
5. قدمه مع بطاطس مقلية.