الطريقة

1. أضف القليل من الملح والفلفل الأبيض إلى شرائح السمك وتبلها بالنقع في الخردل.

لتحضير طبقة التغطية بالأعشاب

1. قطع الأعشاب إلى قطع كبيرة، ثم ضع جميع مكونات طبقة التغطية في الخلاط واخلطها لعدة مرات حتى يصبح شكل الخليط جذاباً وأخضر اللون.
2. إسكب الخليط في طبق عميق (وعاء/طبق) وضعه جانباً.

تحضير الشريحة

1. غلف كل شريحة بالدقيق والبيض المضروب ثم بطبقة التغطية بالأعشاب.
2. إقلِ الشرائح قلياً سطحياً لمدة دقيقتين حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. صفِها على ورق المطبخ وحافظ عليها دافئة بينما تقلي الشرائح الأخرى. قدمها ساخنة مع قطع كبيرة من الليمون.