تسجل الآن

كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.

سمك موسى المقرمش بطبقة تغطية بالأعشاب

المكونات المقادير
لتحضير شريحة سمك موسى
شريحة من سمك موسى 800 جرام
خردل 2 ملعقة كبيرة
دقيق عادي 1 كوب
بيض (مضروب) 2 بيضة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
زيت (للقلي) ½ كوب
لتحضير طبقة التغطية بالأعشاب
خبز ناشف بدون القشرة مقطع لقطع كبيرة 10 شرائح
جبنة بارميزان (مبشورة) ½ كوب
بقدونس حفنة واحدة
زعتر حفنة واحدة
كزبرة حفنة واحدة
شبت حفنة واحدة
للتقديم
قطع ليمون كبيرة للتقديم

الطريقة

  1. أضف القليل من الملح والفلفل الأبيض إلى شرائح السمك وتبلها بالنقع في الخردل.

لتحضير طبقة التغطية بالأعشاب

  1. قطع الأعشاب إلى قطع كبيرة، ثم ضع جميع مكونات طبقة التغطية في الخلاط واخلطها لعدة مرات حتى يصبح شكل الخليط جذاباً وأخضر اللون.
  2. إسكب الخليط في طبق عميق (وعاء/طبق) وضعه جانباً.

تحضير الشريحة

  1. غلف كل شريحة بالدقيق والبيض المضروب ثم بطبقة التغطية بالأعشاب.
  2. إقلِ الشرائح قلياً سطحياً لمدة دقيقتين حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. صفِها على ورق المطبخ وحافظ عليها دافئة بينما تقلي الشرائح الأخرى. قدمها ساخنة مع قطع كبيرة من الليمون.

مزيد من الوصفات من هذا الدرس

سمك الباس المخبوز في الفرن

يوضع سمك الباس /القاروس على طبقة من البطاطس و الطماطم و الأنشوجة، مع شرائح الفلفل الأحمر المتناثرة على الجانب،مع إضافة الثوم و أعواد الأوريجانو و زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل، ويخبز في الفرن.

لمعرفة المزيد

جمبري بروفنسال

جمبري بروفنسال طبق لذيذ للغاية من الجمبري مع زيتون كالاماتا و الثوم في صلصة طماطم طازجة و مركزة.

لمعرفة المزيد

مرق السمك

مرق السمك عبارة عن طاجن سمك حار، ويسمى أيضاً "يخنة السمك". يُطهى مرق السمك بطرق مختلفة في بلدان الشرق الأوسط. فالبعض يطهيه كيخنة والبعض الآخر يُعده بشكل أشبه بالكاري.

لمعرفة المزيد

السمك مع رقاقات البطاطس

سمك مُغلف بطبقة من عجينة التغطية السائلة المُعدة بإستخدام شراب الشعير و مقلي قلياًعميقاً،ويقدم إلى جانبه رقاقات البطاطس و المايونيز المنعش بالليمون.

لمعرفة المزيد

ﺖﺴﺠﻟ ﺍﻸﻧ

مباشرعلى قناة فتافيت يوم الأربعاء

KSA 02:00 PM
Dubai 03:00 PM

إعادة : الأحد

KSA 10:00 PM
Dubai 11:00 PM

إعادة : الاثنين

KSA 06:40 AM
Dubai 07:40 AM

إعادة : الجمعة

KSA 03:00 PM
Dubai 04:00 PM

إعادة : السبت

KSA 11:00 PM
Dubai 12:00 AM