الطريقة

1. . إغسل الأرز مرتين أو ثلاث مع التعامل معه برفق حتى لا تنكسر حباته واتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. إغلِ الماء في قدر عميق. صفِ الأرز من الماء وضعه في الماء الذي يغلي، ثم أضف رشة من الملح إلى الماء وقلبه جيداً. اترك الأرز يغلي حتى يُمتص الماء تقريباً. غطِ القدر بغطاء واخفض النار. واترك الأرز ليطهى برفق على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إحرص على ألا يحترق قاع القدر.
3. إرفع القدر من على النار، واترك الأرز لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يمتص الرطوبة الزائدة مما يتيح له الفرصة لينفش. إرفع الغطاء واتركه مكشوفاً ليبرد. إستخدم الشوكة لفصل حبات الأرز.
4. سخن نوعي الزيت معاً في ووك/مقلاة كبيرة وإقلِ البصل المقطع قلياً سريعاً لمدة 5 دقائق وأضف الثوم والفلفل الأحمر الحار التايلاندي واطهِ لدقيقة أخرى.
5. أضف الزنجبيل المطحون واطهِ مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة.
6. أضف مكعبات صدر الدجاج واطهِ لمدة 5 دقائق حتى تغلف جميعها بالخليط. أضف الجزر والكرنب أو الملفوف والبصل الأخضر واقلهم قلياً سريعاً لمدة 2 إلى 3 دقائق. وأخيراً أضف براعم الفاصوليا.
7. أضف الآن الأرز المطهي إلى المقلاة مع صلصة الصويا الحلوة واطهِ لبضع دقائق أخرى ثم اطفئ النار.
8. يمكن تقليب الملح والفلفل الأسود في الناسي جورينج في النهاية حسب الرغبة.
9. اقلِ البيضات الأربع في مقلاة.
10. قدم الناﺳﻲ جورينج الخاص على طبق وإعصر فوقه نصف ليمونة وإنثر الكزبرة المقطعة والفول السوداني عليه وزينه بالبيض المقلي.