الطريقة

1. يقشر الجمبري وينزع العرق الأسود وتنظف باقي ثمار البحر وتقطع حسب الرغبة.
2. إملأ القدر العميق بـ 6 لترات من الماء واتركه ليغلي.
3. أضف زيت الزيتون والملح ثم السباجيتي برفق.
4. لا تكسر السباجيتي لإنزالها في القدر. فعندما تصبح طرية سوف تنزلق في القدر من تلقاء نفسها. اسلق السباجيتي حتى تصبح متوسطة النضج "ألدنتي" (إذا قطع أحد شرائط السباجيتي من المنتصف يجب أن يكون هناك نقطة بيضاء صغيرة غير مطهية في المركز).
5. ضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر وشوح ثمار البحر وأضف القليل من الملح. وبمجرد أن تصبح نصف مطهية، أخرجها من القدر وضعها جانباً.
6. في نفس القدر، أضف ما تبقى من الزيت، ثم أضف البصل والثوم وشوحهم على نار هادئة.
7. أضف رقائق الفلفل الحار وسخنها لمدة دقيقة ثم أضف صلصة الطماطم البيوريه واترك الخليط يغلي.
8. أضف الأعشاب واطهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. وأخيراً أضف ثمار البحر المطهية جزئياً واطهِ الخليط لمدة دقيقة واحدة.
9. أضف السباجيتي إلى الصلصة وقلبها مع الخليط حتى تصبح مغطاة به تماماً. اضبط التوابل والملح حسب الرغبة وقدم الطبق مُزيناً بالريحان.