تسجل الآن

كمستخدم مجاني يمكنك الاطلاع على ثلاث وصفات مجانية فقط, للحصول على كافة الوصفات و التقنيات و الفيديوهات و أكثر... قم بالتسجيل الآن واحصل على شهادة معتمدة.

كوكيز الفانيليا بالشوكولاتة الداكنة المُشكَّلة بالقمع

المكونات المقادير
زبدة طرية 150 جم
سكر بودرة، منخول 95 جم
مستخلص الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
دقيق لجميع الأغراض، منخول 250 جم
بيض 2 بيضة
لوح شوكولاتة داكنة/بالحليب 200 جم

الطريقة

  1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
  2. بطِّن صينيتي فرن بورق الخبز وتأكد من عدم خروج الورق خارج حدود الصينية.
  3. ابدأ بتقشيد الزبدة والسكر البودرة معاً حتى يتكون خليط خفيف وهش.
  4. أضف مستخلص الفانيليا واخلط البيض لثوانٍ قليلة حتى تمام الامتزاج.
  5. أضف المكونات الجافة إلى الخليط المُقشد واخلط جيداً باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح عجينة ناعمة. استخدم الخلاط الكهربائي المحمول باليد إذا لزم الأمر.
  6. ضع الخليط في قمع معجنات مزود بقمع ذي فوهة نجمية.
  7. اصنع أشكالاً بيضاوية. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  8. اخبز الكوكيز على 170-180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً باهتاً.
  9. اتركها تبرد في صينية الفرن حتى تتماسك قبل نقلها بحرص إلى حامل التبريد السلكي باستخدام سكين تذوق/سكين التزيين لتبرد تماماً.
  10. أذِب الشوكولاتة الداكنة/بالحليب في وعاء مزدوج للغلي. بمجرد أن تبرد الكوكيز، اغمس نصف حبة الكوكيز في الشوكولاتة الداكنة/بالحليب واتركها تتماسك على حامل التبريد السلكي لبضع دقائق قبل التقديم.

مزيد من الوصفات من هذا الدرس

الكوكيز الهشة الذائبة (ميلتنج مومنتس)

الطبقة الخارجية المقرمشة وقوام الحشوة شديد الخفة الذي يذوب في الفم يجعلان هذا النوع من أكثر أنواع الكوكيز اللذيذة التي يستمتع بها الكثيرون.

لمعرفة المزيد

كوكيز الشورت بريد

تُحلى كوكيز الشورت بريد ذات النكهة الزبدية الخفيفة اللذيذة ببلورات السكر المنثور على الوجه، ثم تُخبز حتى تكتسب قرمشة ولوناً ذهبياً خفيفاً لتحصل على طبق من الحلوى الرائعة.

لمعرفة المزيد

أهرامات جوز الهند

ينسجم قلب كوكيز جوز الهند المجفف الذي يتميز بقوام يميل إلى الطراوة بشكل رائع مع القوام الخارجي المقرمش والذي مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة.

لمعرفة المزيد

كوكيز الجوز والشوكولاتة

القوام المقرمش والهش المميز للكوكيز ممزوجاً برقائق الشوكولاتة الذائبة في وسطها يمنحها مزيجاً مثالياً يجمع بين قوام حلوى الفدج الهشة الناعمة والقرمشة الرائعة.

لمعرفة المزيد

ﺖﺴﺠﻟ ﺍﻸﻧ

مباشرعلى قناة فتافيت يوم الأربعاء

KSA 02:00 PM
Dubai 03:00 PM

إعادة : الأحد

KSA 10:00 PM
Dubai 11:00 PM

إعادة : الاثنين

KSA 06:40 AM
Dubai 07:40 AM

إعادة : الجمعة

KSA 03:00 PM
Dubai 04:00 PM

إعادة : السبت

KSA 11:00 PM
Dubai 12:00 AM